Crema di patate con dadini di pancetta affumicata
Ricetta:Portata: Contorni
Un contorno dal gusto originale e fresco, dal tipico sapore autunnale e caratterizzato da semplicità ed forte sapore: la crema di patate con dadini di pancetta affumicata.
Ingredienti per 4 persone
- 1/2 cipolla
- 50g di pancetta affumicata
- 400g di patate
- Sale
- Noce moscata
- erba cipollina
Preparazione
Fate soffriggere la cipolla con la pancetta tagliata a dadini in una padella capiente ed aggiungete le patate precedentemente tagliate a dadini. Fate cuocere il tutto fino a che la consistenza delle patate non arrivi ad essere morbida e farinosa. Schiacciatele (basta l’ausilio di una forchetta) e conditele con una spolverata di noce moscata ed erba cipollina.
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