Antipasto caldo
Ricetta:Portata: Antipasti
E’ chiamato tradizionalmente antipasto caldo: in realtà è un ottima commistione di funghi e pane fritto dal sapore intenso e fresco.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di funghi misti
- 8 crostoni di pane fritto in olio
- 1 cartoncino di panna liquida
- aglio
- prezzemolo
Preparazione
Tagliate sottilmente i funghi e fateli scottare per qualche minuto rosolare, facendo evaporare dagli stessi tutta la loro acqua. A questo punto aggiungete panna liquida e fate cuocere fino a che non si sarà ritirata. Prendete contemporaneamente delle fette di pane e ponetele a friggerle nell’olio, dorandolo come un crostino.
Quando entrambi saranno pronti coprite le fette di pane con uno strato di funghi alto circa un cm.
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